jueves, 13 de junio de 2013

Ensalada veraniega al aroma de frambuesa

Ensalada veraniega al aroma de frambuesa




Ingredientes:

Hojas de espinaca fresca
Canónigos
Salvia roja
Tomates cherry
Queso feta
Zanahoria rallada
Atún en aceite de oliva
pipas de calabaza
sésamo caramelizado
sal
aceite de oliva virgen extra
vinagre balsámico de frambuesa


Elaboración:

En un bol, ponemos primero las hojas de espinacas, los canónigos y la salvia roja (todo lavado), a mí me gusta cortar a la mitad los tomatitos cherry; ponemos la zanahoria rallada, y el queso feta en dados.

Añadimos las pipas de calabaza (un buen puñado), y las semillas de sésamo caramelizado (éste lo compré en el mercado barroco de La Granja de San Ildefonso).

Sazonamos al gusto y añadimos un poquito de aceite de oliva virgen extra (no mucho porque ya lleva el del atún) y el vinagre balsámico de frambuesa.


Animaros a preparar esta ensalada, es muy refrescante y el toque del aroma de frambuesa la hace deliciosa. A mí me encanta.

¡Buen provecho!



domingo, 9 de junio de 2013

Pan en bolsa de asar (thermomix)

Buenas tardes de domingo a todos, os tengo un poco abandonados... pero a ver si poco a poco retomo el ordenador y voy poniendo al día el blog.
 
La receta de hoy se la debo a mi amiga Sara, la cual me convenció de comprar la thermomix, y de lo cual no me arrepiento, ya que sin este aparato, creo que no me habría liado a hacer ciertas recetas con las que estoy disfrutando mucho.
 
Este pan es super fácil de hacer y bastante rápido, y el resultado es magnífico.
 
 
Pan en bolsa de asar (con thermomix)
 
 
 
Ingredientes:
 
300 gr. de agua
1 sobre de levadura seca ó 10 gr. de levadura fresca
500 gr. de harina de fuerza
10 gr. de sal
 
Elaboración:
 
1.- Poner el algua y la levadura en el vaso, 2 minutos, 37º velocidad 2
2.- Poner la harina y la sal (siempre la última para que no toque la levadura) de 2 a 5 minutos, velocidad espiga.
3.- Sacar la masa del vaso, formar una bola y ponerla en una fuente cubierta con un film de plástico, también podemos dejar la masa en el vaso, bien tapado y abrigado con una bolsa de plástico, y esperar a que la masa suba y salte el tapón.
4.- Dejar reposar unos 45 minutos o 1 hora, tiene que doblar el volumen.
5.- A continuación, desgasificar la masa con la mano y formar el pan (redondo o alargado, dependiendo de nuestro gusto)
6.- Poner el pan en la bolsa de asar bien cerrada, previamente espolvoreada con harina para que no se pegue el pan, mojar el pan con las manos o con un pulverizador (para que dore), hacer unos cortes en el pan, poner un poco de harina para que sea más bonito.
7.- Poner el horno frío, a 240º durante 1 hora.