POSTRE DE LIMÓN (con thermomix)

Esta receta me la dio Esperanza, mi presentadora de la thermomix, y es tan rápida de hacer... que si no fuera por que engorda un poquito la haría más a menudo, pues está deliciooooosaaaaaa

Qué pena me da a veces ser tan golosa...

Vamos con la receta:

INGREDIENTES (para 6 raciones):

1 lata de leche condensada (350gr.)

4 yogures naturales

100 gr. de zumo de limón

PREPARACIÓN:

1 ) Ponga la leche condensada, los yogures, y el zumo de limón en el vaso y programe 30 seg /vel 5.

2 ) Vierta en copas y meta en el frigorífico.

No puede ser más rápido... ¿eh?

Salsa de yogur al cardamomo y canela

Bueno debo decir que es la primera vez que participo en un concurso, pero me ha picado mi amigo Tito... y ante su invitación no he podido resistirme!!

Pues eso, que vamos a probar suerte en el concurso de Las Salsas de la Vida con una recetita dulce. Y aunque es un blog de mucho nivel, al menos participo y disfruto de esta salsa que está Ummmmm!!

La he preparado para acompañar a una macedonia de frutas, y ha resultado deliciosa, a mí me ha gustado mucho.

Vamos con la salsa,

Ingredientes:

1 yogur griego (sin azúcar)

1 tarrina de queso fresco batido 0%

2 cucharadas colmadas de miel de flores (de sopa)

1 cucharadita rasa de canela molida (de moka)

1 cucharadita de cardamomo previamente molido en un mortero (de café)

Elaboración:

Hacer esta salsa no puede ser más sencillo, primero cogemos las semillas de cardamomo, y extraemos las semillitas de su cáscara, las ponemos en un mortero y machacamos hasta molerlas bien. Yo una vez molidas, las he pasado por un colador, para que quede un polvito lo más fino posible.

Vertemos el yogur griego y el queso batido en un cuenco, añadimos 2 cucharadas de miel, la canela y el cardamomo molido (el aroma es espectacular). 

Removemos bien, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 

Y voilá!!!

La utilizamos para acompañar unas frutas previamente troceadas, podéis utilizar las frutas que más os gusten...

        

PLUM-CAKE DE PLÁTANO Y NUECES (thermomix)

¡Cómo ha bajado la temperatura esta semana! El verano da sus últimos coletazos... igual que mis vacaciones :(

Hoy en lugar de helado me apetecía más un sabroso bizcocho, ¿y a vosotros? Este de plátano y nueces está muy rico y tiene fundamento, no lo neguemos... muy apropiado para niños.

Desde que tengo la thermomix, me he hecho muy cómoda, lo sé. Pero también podéis hacerlo con la batidora de barillas normal de toda la vida.

INGREDIENTES:

20 o 30 gr. de nueces peladas

1 plátano maduro

70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

130 gr. de azúcar

2 huevos

1 yogur natural

160 gr. de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química Royal

1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º

Preparamos un molde de plum-cake o bien con papel de hornear o bien untamos de mantequilla y espolvoreamos de harina sacudiendo bien.

Ponemos las nueces en el vaso y programamos 2 seg. vel 5. Retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos el plátano en el vaso y trituramos 3 seg. vel 4. Retiramos también del vaso y reservamos.

Ponemos la mantequilla con el azúcar en el vaso, y programamos 30 seg. vel 4.

A continuación, programamos 1 min. vel 3 y vamos añadiendo los huevos uno a uno por el bocal.

Incorporamos el plátano, el yogur, la harina con la levadura, la sal y las nueces y programamos 4 seg. vel 4.

Terminar de envolver con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 minutos a 180º.

El tiempo de horneado ya sabéis que varía según el horno de cada uno. Pinchar para ver si está cocido, pero nunca abrais el horno antes de los 30 min. ya que se suelen hundir las masas.


¡Qué aproveche!

Helado de fresa y yogur griego (con thermomix y heladera)

Este helado está delicioso realmente, tiene un sabor intenso a fresas.

Vamos allá con el helado...

Ingredientes:

- 60 gr de azúcar

- 40 gr de azúcar invertido

- 300 gr de fresas congeladas

- 200 gr de yogur natural griego azucarado

Elaboración:

1.- Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 5-7-10. 

2.- Añadimos las fresas congeladas y programamos 30 segundos, velocidad 5-7-10.

3.- Incorporamos el yogur y el azúcar invertido  y programamos 1 minuto, velocidad 5.

 
Una vez hecha la crema del helado la guardamos durante al menos 4 horas en el frigorífico.

Pasado este tiempo, preparamos nuestra heladera, cuya cubeta habremos tenido previamente 24 horas en el congelador y ponemos en ella la crema que teníamos reservada en la nevera.

En 30 minutos mantecando en la heladera, nuestro helado estará listo para comerlo, pero si lo queremos para otro momento lo guardaremos en el congelador en un tuper para cuando queramos disfrutarlo.

¡Delicioso!