Bizcocho de chocolate al vino tinto (con thermomix)

Vamosssss que ya es viernes...

Hoy nos deleitamos con algo dulce, ya iba tocando, ¿eh?

Este bizcocho está buenísimo, y no os preocupéis por el vino, no se aprecia y se evapora el alcohol, pueden tomarlo también los niños.

Ingredientes:

4 huevos

200 gr. de azúcar

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

200 gr. de cacao en polvo (tipo cola cao)

110 gr. de vino tinto

200 gr. de harina de repostería

1 sobre de levadura química (royal)

azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

1.- Precalentamos el horno a 180º
2.- Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos 2 min. vel. 2
3.- Incorporamos la mantequilla y programamos 1 min. 37º vel. 3
4.- Añadimos el cacao y el vino y programamos 15 seg. vel. 3
5.- Agregamos la harina de repostería y la levadura y programamos 15 seg. vel.3. Terminamos de envolver con la espátula.
6.- Vertimos la mezcla en un molde redondo de 22 centímetros de diámetro aproximadamente, previamente untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.
7.- Introducimos en el horno durante 35 ó 40 minutos (depende de cada horno), pinchamos con el palo de una brocheta para ver si está hecho.
8.- Servimos frío espolvoreado con azúcar glas.

A disfrutar del fin de semana, que hace un tiempo espectacular...

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES (con thermomix)

Vamos a deleitarnos con otra receta dulce, hoy han venido a pasar la tarde dos amigas de mi hija mayor, por lo que tenía que hacer algún dulce para merendar... no van a tomar solo guarrerías varias... ¿no?

Pues me he decidido por esta receta del Libro del Chocolate I, un bizcocho de chocolate y nueces, y la verdad es que está delicioso. Les ha gustado muchísimo...

Vamos con la receta:







 Ingredientes:

130 gr. de chocolate fondant en trozos
3 huevos
130 gr. de azúcar
130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (y un poco más para untar el molde)
130 gr. de leche
90 gr. de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
½ sobre de levadura química
150 gr. de nueces (100 gr. troceadas y 50 gr. en mitades para decorar)
20 gr. de azúcar glas









Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos en el vaso el chocolate y programamos 15 seg. Vel. Progresiva 5-10. Retiramos del vaso y reservamos.
3. Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y el azúcar. Programamos 3 min. 37º Vel. 4 y a continuación, programamos otros 3 min. Vel. 4 (sin temperatura)
4. Añadimos la mantequilla, la leche y el chocolate reservado. Programamos 15 seg. Vel. 2
5. Incorporamos la harina, la levadura y las nueces troceadas. Programamos 10 seg. Vel. 2. Terminamos de mezclar con la espátula.
6. Untamos un molde redondo con mantequilla, y espolvoreamos con harina. Vertimos la mezcla del vaso y horneamos durante 25 min. a 180º (yo lo he dejado 35 min.)
7. Retiramos del horno y dejamos templar antes de desmoldar. Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas, y decoramos con las nueces en mitades. Servir.


Animaros a hacerlo, está buenísimo... tiene un estilo parecido al brownie.

Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar... (nocilla casera) con thermomix

¿A quién no le gusta la nocilla...? pues si queréis preparar esta crema para niños y mayores, no lo dudéis ni un momento, os encantará, yo desde que la hago en casa mis hijas la prefieren y dura si cabe, menos que la comprada.

Vamos allá...

Ingredientes: (para 1 kg. aproximadamente)

100 gr. de avellanas peladas y tostadas

150 gr. de azúcar

100 gr. de chocolate fondant

100 gr. de chocolate con leche

100 gr. de chocolate blanco

200 gr. de leche entera

150 gr. de aceite de girasol

Elaboración:

1. Trituramos las avellanas y el azúcar 15 seg. vel. 10, para que quede muy fino.

2. Añadimos los chocolates y trituramos 20 seg. vel. 9

3. Por último, agregamos la leche y el aceite y programamos 7 min. 50º, vel. 4

4. Vertimos la crema en recipientes de cristal y dejamos enfriar.



Como veréis no se tarda nada en hacer, y os aseguro que está deliciosa... por cierto, si alguna vez no tenéis chocolate con leche, queda igual de rica si le ponéis 150 gr. de chocolate fondant y 150 gr. de chocolate blanco, lo digo porque a mí me ha pasado y sale también buenísima, exquisita, maravillosa...

Bizcocho de mascarpone con arándanos y pepitas de chocolate (Breadman)

Vamos con un poquito de dulce para desayunar o merendar...

Este bizcocho es de los que más me gustan como quedan en la Cocinera Breadman, porque su textura es muy jugosa y tiene un sabor riquísimo. A mis niñas les encanta y a mí ni os cuento.

Vamos con el bizcocho:

Ingredientes:

4 huevos

180 gr. de azúcar

225 gr. de harina bizcochona (con levadura incorporada)

1 tarrina de queso mascarpone

75 ml. de aceite de girasol

la ralladura de un limón

arándanos deshidratados

pepitas de chocolate

Elaboración:

Introducimos los ingredientes en la cubeta de la Cocinera, en el siguiente orden: los huevos batidos previamente a temperatura ambiente, el queso mascarpone, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón y por último la harina tamizada. Programa 12 - 1 hora y media. Cuando pite, añadimos los arándanos y las pepitas de chocolate. Y cuando termine el amasado, momento en que quedan 1 hora y 19 minutos, damos la pausa y quitamos la pala.

Una vez terminado el programa, dejamos enfriar sacamos de la cubeta. Podemos espolvorearlo de azúcar glas.

Que lo disfrutéis.