Espaguetis a la carbonara

A mis hijas les encantan los espaguetis a la carbonara a los que cogieron aficción gracias a su tía Mayte.

Ingredientes: (para 2)

Un buen puñado de espaguetis (siempre los pongo a ojo, y siempre me sobran)

1 bote de nata líquida (200 ml.)

1 nuez de mantequilla o margarina

1 paquete de beicon troceado (depende de la cantidad de espaguetis)

un poco de nuez moscada

sal y aceite (para cocer la pasta)

Elaboración:

Primero cocemos los espaquetis en una cazuela alta con agua, sal gorda y un chorrín de aceite.

Cuando estén cocidos, los pasamos por agua fría y escurrimos bien.

En una cazuela, ponemos una nuez de margarina o mantequilla y una cucharadita de aceite de oliva, ahí rehogamos el beicon. A continuación añadimos la nata líquida y un poquito de nuez moscada molida, removemos bien, y agregamos la pasta bien escurrida. Mezclamos bien, y servimos bien caliente. 

Al que le guste el queso, añadimos queso rallado al gusto.

 Bon Appetit