jueves, 15 de marzo de 2012

Tarta de queso de Maribel... (sin queso)

Esta receta, la compartió conmigo una compañera de trabajo -Maribel- a la que también le gusta mucho la cocina, desde aquí te mando un beso muy fuerte...

Aprovecho hoy que es el cumpleaños de mi madre ¡Felicidades mamá! para celebrarlo con todos vosotros.
 



Ingredientes:

1 litro de nata líquida
2 sobres de cuajada Royal
5 cucharadas de azúcar
galletas digestive o maría
mantequilla y un chorrillo de leche


Elaboración:

Se deshace la mantequilla con el chorrillo de leche en el microondas.

Se mezcla hasta hacer una masa compacta con las galletas trituradas. Alisamos con un rodillo o aplastamos con una cuchara dentro del molde (desmontable). Lo ponemos en el congelador mientras preparamos el resto de la tarta...

Batimos bien la nata con los sobres de cuajada y el azúcar, lo ponemos a fuego lento, y lo retiramos cuando empiece a hervir. Dejamos enfriar un poco.

Sacamos el molde del congelador, que ya se habrá endurecido la base de galleta...
Vertemos la mezcla hecha con un cazo en el molde, con cuidado de no levantar la galleta. Enfriamos en la nevera.

Mejor hacemos de un día para otro. Al día siguiente adornamos por encima con mermelada de arándanos, fresa o albaricoque, según nuestro gusto... a mí con la que más me gusta es con arándanos.


Desmoldar y servir.


Es una tarta exquisita, suave y ligera. Queda con una presentación ideal.


 

1 comentario:

Ague dijo...

Una delicia de tarta y felicidades para tu madre cielo,te tomo esta deliciosa receta,se ve un corte exquisito y tentador.
Un beso enorme y feliz fin de semana.