Croquetas de cocido

Como ayer me sobró pasta de croquetas después de hacer los cestitos, hoy toca hacer unas ricas croquetas caseritas.

Vamos dando forma a las croquetas, con ayuda de una cuchara cogemos porciones de la pasta ya fría y asentada, mejor de un día para otro.

Primero damos forma con las manos y envolvemos en harina o bien en pan rallado.

Segundo las envolvemos en huevo batido, y otra vez en pan rallado.

Como veréis no puede ser más sencillo; una vez hecho esto, si queréis las podéis congelar para otro día o freirlas directamente si las vais a tomar el mismo día.

Yo en mi caso, he frito unas poquietas para la cena de las niñas.

No tienen color con las compradas, son infinitamente mejores.

¡Qué aproveche!